runarsson

Eftersom vi plockat ganska mycket lingon i år kan vi väl bjuda på en lingonkaka

Smulkaka med lingonsylt

4,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
3 tsk bakpulver
150 gr smör
1 ägg

Fyllning : 2 dl lingonsylt

Smulmassa:
1,5 dl havregryn
1dl socker
1tsk vaniljsocker
50 gr smält smör

Rör ihop mjöl , socker, bakpulver och smör. Tillsätt det uppvispade ägget.
Platta ut degen i en liten  smord långpanna( 30*40 cm).
Bred över lingonsylt.
Blanda ihop havregryn, socker och vaniljsocker och det smälta smöret och strö blandningen över kakan.
Grädda i 225 grader på 2:a falsen 10-15 min.
Skär kakan o fyrkantiga bitar.

Hoppas det blir lite gott till fikat.